Fixa bröllopsfesten själv – till minipris

De mest personliga och roligaste bröllopen är de som brudparen ordnat själva. Och vad skönt att susa iväg på smekmånad utan att plånboken är tom!

Man behöver inte vara festfixare i Bindefeld-klass för att ordna bröllopsfesten själv. Dessutom ställer gärna vänner och släktingar upp då det vankas bröllop. En bra början är att vara ute i god tid, för akutinköp brukar bli dyrt… Gör listor med det som ska göras dag för dag. Skriv upp, fixa och bocka av. Ett annat gott råd att pruta på det som ska köpas. Lite smart förhandling och priset sjunker. Och ta en semesterdag innan själva bröllopet för de sista förberedelserna…

Be om hjälp i bröllopsgåva
Som brudpar får man garanterat högar av onödiga presenter. Be istället gästerna bidra till bröllopet. Om man inte vill ha pengar för att täcka kostnaderna för festen, så önska konkreta bidrag i form av bröllopstårtor, biltransport, hotellrum, orkester, serveringshjälp, städning, och blomsteruppsättningar…Be någon släkting att koordinera presenterna, så inte alla tar med bröllopstårtor…

Inbjudan via e-mail är lättast och billigast. Numera gör man lätt fina mailinbjudningar med bilder, färger och grafik. Om man ändå vill ha inbjudningar per post så gör egna med hjälp av gör-det-själv kit som finns på Panduro och liknande affärer. Resultatet blir garanterat proffsigt.

Byt lokal mot tjänst
Hör med vänner och bekanta om någon har ett stort hus eller trädgård, eller annan festlokal som kan hysa många gäster. Om det är en mer avlägsen bekant, be att få hyra till en billig penning… eller erbjud en mottjänst! Hembygdsgårdar och andra kommunala lokaler kan vara hyfsat billiga att hyra. Se till att ha tillgång till lokalen en dag innan för dukning och annat. Kom ihåg att man kan låna eller hyra partytält, porslin, dukar, glas och stolar! Ett alternativ är att fynda roligt udda porslin och bestick på loppmarknader vilket ofta blir billigare än att hyra.

Se till att lokalen har nödvändiga tillagningsmöjligheter och utrymmen för kylförvaring för mat, bröllopstårta och annat. Glöm inte kastruller och uppläggningsfat. Drycker kan förvaras i hinkar med is som beställts på livsmedelsbutiken eller fiskaffären.

Glöm inte att se till att gästerna har någonstans att hänga eller lägga ytterkläder på.

Välj buffémiddag
Köp råvaror av lokala leverantörer, som fisk av den lokala fiskaren, eller kött och grönsaker hos bonden. Eller storhandla hos någon lågprisbutik. Sök efter säsongsvaror som brukar både vara billiga och bra, eller extrapriser.

Det blir allt vanligare med buffé istället för sittande bord vid bröllop. Man sparar serveringshjälp samtidigt som gästerna minglar medan de tar mat. Bra buffémat är sallader, kycklingspett, kokt och gravad lax, kallmarinerad fläskfilé, skaldjur, pajer, ostar och något gott bröd. Glöm inte röror och såser som exempelvis pesto, kikärtsröra, och yoghurtsås med vitlök och örter.

Om man vill ha bordsservering så gör rätter som kan vänta i frysen eller på annat sätt förberedas. Börja gärna med en förrätt som kan stå och vänta på gästerna, exempelvis en sallad (dock ej skaldjur), gåslever, gravad lax, eller en kall soppa som gazpacho eller avokadosoppa med en isbit för att hålla kylan.

Huvudrätten görs enklast i ugnen och helst i färdiga portioner som kycklingbröst eller laxfilé. (Finns ugn?!). Till detta kan man servera en kall sallad baserad på potatis och gröna bönor, vildris, vita bönor, couscous eller vackert färgad pasta. Huvudrätten kan i och för sig vara kall, exempelvis inkokt lax eller rostbiff med en sallad till.

Köp drycker utanför Sverige
Be gästerna ta med egen dryck (men ge förslag på vin/dryck så man inte står med rödvin till räkorna). Eller be om hjälp med inköp från någon som ska bila i Europa. Att köpa vin direkt från producenten i exempelvis Frankrike blir klart billigare än Systembolaget. Öl är billigt i Tyskland. Och bara en tur över Öresundsbron till spritbutikerna i Köpenhamn kan spara mycket.

Bröllopstårta kan man ha väntande i frysen. Ställningar kan hyras på bagerier som gör bröllopstårtor. Vackra dekorationer finns att köpa på nätet, på Panduro och andra affärer som har mycket varor för bakning. Dekorationerna, inklusive levande blommor, som är populärt att lägga på tårtorna, läggs på allra sist när tårtan är på plats.  Kaffe och te kan finnas färdigt i termosar.